Die einzigartig schnittfeste Oberfläche wird durch das Anordnen der einzelnen Hirnholz-Elemente erzielt. Es entsteht eine Oberfläche, bei der die Holzfaser wie bei einer Bürste aufrecht steht. So werden beim Schneiden auf dem Brett die Holzfasern nicht durchtrennt, was bei gängigen Vollholzbrettern sonst immer der Fall ist. Diese Oberfläche ist nicht nur äußerst schnittfest, sie schont auch die Messer.

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Hirnholzbrett mit Schachbrettoptik - unser holzladen